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夢は叶えるもの 奇跡は起こすもの

夢は、ラッキーな誰かに神様が与えてくださるものではなく、自分自身が描いて、叶えるもの。.と信じて  毎日の出来事、家族の事を  綴っていきます。そこには、「愛」がある。
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うどんの陰の立役者

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今日もご訪問ありがとうございます。

急に寒くなって 秋を通り越して 冬になった
と思ったら、今日は、晴れて暖かい日
儲けもんの一日  o(^∀^*)o

お庭には、「ガーデンシクラメン」が咲いた。

DSCF1094.jpg

今年は、管理 植え替えが上手く行った。
花丸マーク 大変よく出来ました。



寒い日の 夕ご飯には、
お鍋を食べたいが、お野菜が高いので 
少し 躊躇する。
(´・ω・`)ショボーン

こんな時は 
フーフー 熱々 「うどん」

我が家のうどんは、

豚こま切れに下味付けて
片栗粉をまぶして揚げる

DSCF6270.jpg

うどんが煮えたら 
揚げたお肉を入れて 最後にニラ たっぷり

DSCF6273.jpg

単純にこれだけ
お肉から出た 片栗粉で
うっすら とろみが付いて おいしい
ヽ(*’-^*)。

うどんを食べる時の必需品
「七味唐辛子」「一味唐辛子」 
みなさまは、どちらをお使いですか?

「七味唐辛子」派です。

ところが 最近こんなセットに嵌っています。

七味唐辛子

この「黒七味」が
なんと言うか・・表現のしようがないような
不思議な味がします。
見た目は 黒コショウ
味は 唐辛子 ケシの実も麻の実も入っています。

京都原了郭

以前頂いてから これに嵌まってます。
使い終わって 中身だけ買っています。

中身だけ 10g  ¥379 
容器付き  6g  ¥972

その他の容器もあります。
 
主たる食べ物ではなく 陰の役者ですが
かなり 重要な黒衣です。
(黒七味ですからね~)(●´д ) んだ

これが高いか安いか 価値観の問題ですから
ご自由に お考えくださいね(笑)



最後の文字2

過去の記事は
こちらから読めます
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▽コメント

私も、「七味唐辛子」派です。
血圧対策で塩分カットをしていますので、かなり薄い出汁を使っており、香辛料で刺激をもらうようにしています。
ウドンよりもソバをメインにしています。
「七味唐辛子」がなければ、あじけないソバになってしまうことでしょう。
「黒七味」は初めて知りました。
一度、試してみます。

声なき声さん

こんばんは!!
いつもコメントありがとうございます♪

香辛料をお使いの方には、
この「黒七味」は、是非 お勧めします。
文字では、味が伝わらないので。

私も 薄味で 香辛料で補ってます。
コショウ からし わさび 山椒 柚子 生姜 
生姜が一番使うようです。

ギャバンの「サラダスパイス」
ライフテックの「マジカルスパイス」
この2点は、特にお勧めですよ。

「マジカルスパイス」には、岩塩 お醤油も少し入ってますから
スープやお野菜のお料理には、味を付けなくても
薄味で 美味しく出来上がります。ハーブ入りです。

うどん

へぇー!
ブタの唐揚げにニラ。
天ぷらとネギじゃないのですね。
中華風のウドンって感じですか。
一味より黒七味が合いそうですね。




ヨガばあちゃん さん

こんばんは!!
いつもコメントありがとうございます♪

和風うどんですよ。
和風出汁で作っています。
ブタ 揚げても しつこくないです。
ニラとの相乗効果かな。

ちょっと ブタに反応しています
うふふ。。

おはようございます。
美味しそうですね。手間かけてるだけあって温まりそうです。
私は、七味を使います。だけど、無くても大丈夫かな。^^

ピーちゃんこ さん

おはようございます。
いつもコメントありがとうございます♪

それほどの手間ではないです。
豚肉揚げるのも 細切れだし、
後で 煮るのだから、あまり揚げすぎると
固くなるので、サッ!っと

ニラを切るだけ(*^。^*)

薄味なので、唐辛子入れないと
味が締まらないです。

豚肉の下味で、生姜を入れたら
七味は 要らないかも・・

その手があったか!!今気が付きました(^^)v

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ヨンヨン

Author:ヨンヨン
日本一の米どころ 
新潟で暮らしています。

家で仕事をしながら 
お庭の花を育てながら
のんびり 過ごしています。

お料理と ネコが大好きな
何事も 気にしない!気にしない!
お気楽 おばさんです。


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