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夢は叶えるもの 奇跡は起こすもの

夢は、ラッキーな誰かに神様が与えてくださるものではなく、自分自身が描いて、叶えるもの。.と信じて  毎日の出来事、家族の事を  綴っていきます。そこには、「愛」がある。
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作る人は、苦労してるんだよ。

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今日もご訪問ありがとうございます。

昨日書いたように、夫は 以前 良く外食へ
連れて行ってくれた。

最近は、家で食べる
炊き立てご飯 お味噌汁 お漬物
美味いおかずが少し。
これが一番旨い!

外食は、遠のいた。
年取ったんだ・・(^^ゞ

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しかし、
この 家で食べる簡素な食事が
作る側にとって 一番難しい。

簡素であるため
ごまかしが効かない。

炊き立てご飯のお米は 
米どころであるので
それなりに美味しいお米が手に入る。

土鍋 マキで炊くのが 一番美味しいだろうけど
そこまで 手間はかけてない。
ガス釜である。

炊き立ては、
帰ってくる時間を考慮しながら
スイッチを入れる。

お漬物は ナス漬けが好きであるが
今は亡き お義母さんのナス漬けが
絶品であったため おばさんのナス漬けは
どうも・・(ノД`)・゜・

お義母さんから
ナス漬けの極意を習ったが
どうしても その域には達しなかった。

美味しい一品とは、
手間暇かけた物ではなく
素材の味が生きてる物である。

港の近くで育っているので
朝 水揚げされたばかりのお魚を食べていた。
スーパーから買ったお魚は食べない。

脂がのってブチブチ音のする
焼き魚を 食べたがる。
旬になれば、サバの味噌煮なども
喜んで 食べる。

生姜焼き 肉じゃがも食べるが
量は、少しだけで良いが、
味には、うるさい。

なんて、贅沢なご飯だろう。

こんなご飯だから
余程 簡単に出来ると思ってるようである。

ご飯作りをしない者の
勝手な考えだ。
。・"(>0<)"・。ンモォ~

それが、顕著に表れているのが、
たまに 言うこれである。

忙しく 時間がない時に
「簡単で良いから、おにぎりを作ってくれ」

おにぎりは、食べる人は、運転しながらでも
作業しながらでも 食べられる。
簡単な食べ物である。

しかし、作る人は、
おにぎり作りは、そんなに簡単な作業ではない。
後始末も大変

おかずは、要らないと言う意味だろう
分かっちゃいないな
(T-T )( T-T) ウルウル

夫には 簡素な食事を出して
おばさんは、たまに、息子たち お嫁さんたちと
外食を楽しんでいる。

上げ膳据え膳 
これほど 豪華な食事はない。

O(≧∇≦)O イエイ!!


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▽コメント

こんにちは!

おっしゃる通り、素材の味が生きてる料理が一番贅沢で一番美味しいお料理ですよね!
素材さえ良ければ、こねくり回すより結局は塩コショウだけの方が美味しかったなと思うことも多々・・・(*_*;

京都(市内)には海が遠いので、新鮮なお魚は憧れです。
美味しいお米、新鮮なお魚・・・羨ましい限りです!!!



京料理好きですよ。

jamkichi さん

コメントありがとうございます。

本当に 素材を生かしたお料理は
ある意味 簡単な味で美味しいですね。

ただ・・素材選びが難しいです。

京料理は、薄味で 素材の美味しさが
良く出てると思います。

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ヨンヨン

Author:ヨンヨン
日本一の米どころ 
新潟で暮らしています。

家で仕事をしながら 
お庭の花を育てながら
のんびり 過ごしています。

お料理と ネコが大好きな
何事も 気にしない!気にしない!
お気楽 おばさんです。


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