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夢は叶えるもの 奇跡は起こすもの

夢は、ラッキーな誰かに神様が与えてくださるものではなく、自分自身が描いて、叶えるもの。.と信じて  毎日の出来事、家族の事を  綴っていきます。そこには、「愛」がある。
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お家で楽しむサラダバイキング

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今日もご訪問ありがとうございます。

真ん中息子一家と夕食を共にすると
帰りに 必ず M子さんが言う

「お義母さん あれ貰って行っていい?」

あれとは、冷蔵庫に入っているこれ

DSCF5561.jpg
何の変哲もない
お野菜の千切り

きゅうり ニンジン 玉ねぎ 大根
ピーマン(時にはカラーピーマン)水菜
アスパラ みょうが 大葉
ブロッコリーやカリフラワーがあるときもある。

おばさんは、常時このお野菜の千切りを作っておく。

切っては えごま油を絡め
DSCF5565.jpg

百均で買ったビンに入れておく
同じビンなので 収まりが良い。

こうすると 毎日の生野菜が簡単に作れる
食べる都度 切らなくて良い。

ただし、キャベツの千切りは、
すぐに 黒くなってしまう。(>_<)
レタス キャベツは その時に切っている。

野菜炒め スープ お肉料理のトッピング
これからは、素麺の薬味にも、
お味噌汁の具になることもある。

人は言う 面倒でしょう・・・と
けれど、使う時 毎回毎回 切る方が
もっと面倒である。

同じ作業をやった方が 効率的だと思っている。

一度に 全部切るのは、確かに面倒であるが
使い終わって 不足したものを 足せば良いだけなので
考えるほど 面倒ではない。

えごま油を混ぜる事によって
保存期間が延びるし 濃厚なドレッシングを
かける必要もない。
ニンジンなど 光沢が出て 美味しそうに見える。
DSCF5560.jpg
これは、火を通してない生ニンジン

ココナッツオイル           オリーブオイルを混ぜたら
DSCF5575.jpgDSCF5567.jpg

固まって不味かった(>_<)
以後 えごま油を使っている。

おばさんは、もっぱら 塩ポン酢をかけて食べる。
DSCF5564.jpg

レモンを絞ってかけるのも さっぱりして良い。

少し ピリッ!と気合を入れたい時は
マジカルスパイスを ふりかける。
DSCF5572.jpg

これに、コーン シーチキンを混ぜたら
また 違った味のサラダが出来る。
コーンやシーチキンは 缶詰なので
買い置きが出来る。

一日に必要な 野菜は350gだとか

DSCF5570.jpg

これで 200gだから(中身だけ) 
後は、他のお料理で野菜を摂れば良い。

この前の日曜日の 夕食後 M子さんとYさん

入れ物を渡したら サラダバイキングのように
好きな物を 好きなように入れていた。

M子さんは、水菜が好きである。
Yさんは、カリフラワーは、あまり使わないとの事で
カリフラワーを!

Yさんが言った
「お義母さんの冷蔵庫って レストランみたい」
*:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。

嬉しい褒め言葉だけど、お野菜だけだよ。
(。・ε・`。) ぷ。


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Author:ヨンヨン
日本一の米どころ 
新潟で暮らしています。

家で仕事をしながら 
お庭の花を育てながら
のんびり 過ごしています。

お料理と ネコが大好きな
何事も 気にしない!気にしない!
お気楽 おばさんです。


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