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夢は叶えるもの 奇跡は起こすもの

夢は、ラッキーな誰かに神様が与えてくださるものではなく、自分自身が描いて、叶えるもの。.と信じて  毎日の出来事、家族の事を  綴っていきます。そこには、「愛」がある。
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落雷と新米

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今日もご訪問ありがとうございます。

「絶頂や 頭の上に 秋の空」
正岡子規の俳句ですが
昨日の 昼間は 秋そのものの青空
天高く 美しかったです。

秋の空

頂いた写真ですが
こんな感じの空でした。

夕方になって うす暗くなった5時半頃
ヒョウが降って来たような 激しい雨音
同時に 稲光 
稲妻

お隣の家が壊れたのかと思うほどの
大きな音の 落雷
(我が家と書かないのは何故でしょう)(笑)

この状態が 30分ほど続いた。

土の上には 大きな雨の跡が
ポツポツと残った。
それほど 大きな雨粒だった。

梅雨明けの時の雷より
何十倍も大きな雷雨でした。
防災速報で 
竜巻注意報が 発表されました。

昼間に田んぼ道を走った時
黄金色に輝いていた 借り入れ寸前の稲穂も
この雨で 横になったでしょう。

今年は 天候不順ではありましたが
お米の出来は良いと言われている。

お米の美味しさの格付けの中で、
特に有名なものが「米の食味ランキング」です。

炊飯器で炊いたお米を、専門の評価員20名が評価する。
評価項目は外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価の6項目。
基準米(複数産地コシヒカリのブレンド米)との比較で
-3~+3の7段階で点をつけ、
総合評価を基準米の数値と比較しランク分けをする。

基準米よりも特に良好なものを「特A」
良好なものを「A」おおむね同等なものを「A'」
やや劣るものを「B」劣るものを「B'」とされる。

この「食味ランキング」より
もっと細かい単位で美味しさを確認する方法のひとつが、
「食味値」と言われている。

「食味計」と呼ばれる理化学機器で測定された、
4種の成分(アミロース、たんぱく質、水分、脂肪酸度)の
含有量から算出される数値です。
最高点は100点、日本産米の基準は65~75点で、
70点以上であれば「70~80%の人が美味しいと感じる」そうです。

銀シャリと呼ばれる新米が 
食卓に上がるのももうすぐです。




最後の文字2

過去の記事は
こちらから読めます
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▽コメント

当地では、梅雨明けと思われる時期に雷鳴が響いたことがありましたが、それ以降は、私は聞いていません。
最近は前線のいたずらか、突然に猛然と雨が降ってくることがありますが、それでも雷は鳴っておりません。
あの音は苦手です(汗)。
 
もう新米の登場ですか。
玄米食の私は、「硬さ」を結構重視します。
噛んでいて噛み心地が良いコメは得点も高くなります。
私は評価員でも何でもありませんが、自分の中でそういったランク付けをしています。
 
「食味計」なる機器があるなんて、全く知りませんでした。
世の中、デジタル化していっていることを実感しました。
ただ、ツールでもって人間の味覚の代わりができるものかどうか、私には疑問でなりません。

昨日の雷は凄かったですね~。
天気予報の画面で、「左側をご覧ください」って言って、、
見てたら何度も稲光が!
コッチも凄かったですけどね~、、地面が揺れるもんね。
Sちゃんは怖がらなかったかしらね。
(大人でも怖かったよね)

食味って、炊飯器や水加減などで変わるから、
器械的に計るほうが公平かな。
(強いのが好き、柔らかめが好き)って好みも有るしね。
北海道の(何とか・・・ななつぼしだったっけ)って評判が良いから食べてみてって、貰ったけど。
食べなれたものが一番かな。

あ!違う!!
この前食べた村上の鮭問屋【井筒屋】の胎内米って言ったっけ、、
竈炊きのせいか、、、「旨い!」とうなったわ。

声なき声さん

おはようございます。
いつもコメントありがとうございます♪

梅雨明けの雷も激しかったですが
一昨日は、その何倍も激しかったです。
空の怒りでした。何に怒ったのでしょうね(笑)
外に居ない限り 雷は怖く無いです。
平原に居たらもっと怖いですけど(汗)

早生は もう店頭に並んでいます。
まだ食べてませんが。
お米の好みは 硬めが好きな人 柔らかめが好きな人
千差万別です。 
「食味計」で測ったお米は 生物学的 統計的に言って
人間が美味しいと思える成分の含有量から決まって来るのだと思います。
それで 100%ではなく 70~80%の人が美味しいと
感じると言う事だと思います。

田植えから収穫まで 身近で稲の生育が見られる米どころですから
期待感も 美味しいと思える要素でしょう。

アイハート さん

おはよ~♪
コメントありがとう。

雷 すごかったね。
雷もだけど 雨の降り方が 半端では無かった。
車を運転している人は、走れなかったと思うよ。
高速ワイパーも利かなかったと思う(+_+)
Sちゃんは、ゴロゴロピカピカと話していたから
怖がっては居なかったようです。
「鬼のパンツ」の歌を歌ったと言うから
Yさんが 鬼が怒っていると教えたのでしょう(笑)

新米でも 水加減や炊飯器によって違ってくるから
どれが美味しいとは言えないけど
平均して 新米は美味しいよね。
農家さんから貰う 純粋な新米は 本当に美味しいよ。

去年「新之助」も食べてみたけど
やはり 食べなれた物が一番。

【井筒屋】のご飯は、竈でたくさん炊くから
美味しいのかも。
おかずも ご飯の美味しさを増すものだと思うけど
あそこのご飯は おかず無しでも食べれる美味しさだったね。
私が食べたのは、ひな人形展の時だから
新米では無かったけど 新米だったら どんな味なんだろうね。

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ヨンヨン

Author:ヨンヨン
日本一の米どころ 
新潟で暮らしています。

家で仕事をしながら 
お庭の花を育てながら
のんびり 過ごしています。

お料理と ネコが大好きな
何事も 気にしない!気にしない!
お気楽 おばさんです。


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