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夢は叶えるもの 奇跡は起こすもの

夢は、ラッキーな誰かに神様が与えてくださるものではなく、自分自身が描いて、叶えるもの。.と信じて  毎日の出来事、家族の事を  綴っていきます。そこには、「愛」がある。
2020/09 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 

今日は安堵・・・・明日は (lll-ω-)ズーン 

料理人になるには、
どこかのお店で修業するのが一番手っ取り早い
ですが・・この息子にはそんな根性はないんじゃない(>_<)
家出はしたけど 帰って来たじゃない。
根性あれば 帰って来ないで 自立したでしょう。

本人の希望もありましたし、
専門学校へ行って 基礎の基礎を学ぶのも
良いだろうと 休学1年で 担任とも相談しました。

専門学校へ行くには 高校を卒業しないと
と言う事で 通信制高校への編入が決まりました。

幸いにして 編入への単位は取れていましたので
翌年は 平日の早朝から 駅の中にある小さな喫茶店で働き
キャベツの千切りを山のように作って、パンを焼き
日曜日スクーリング 平日の夜レポート書き
勉強嫌いな息子にしては、良くやった!と褒めてやりたい。

晴れて専門学校へ入学し
相変わらず 勉強は嫌いでしたが
実習が始まってみたら、フランス料理店でやって来た事も
喫茶店でやって来た事も 全部生きてきました。
やりたかったお料理専門の勉強なので、
楽しかったのだと思います。

フランス料理店では、鶏は毛をむしっただけの物が届いて
内臓を出したりの下処理をやってたので

おばさんもやった事ない(笑)

専門学校では、処理後の鶏が届いて
調理するだけだったそうで、楽だ~(^_-)-☆
と喜んでいた事を思い出します。

実技の試験の オムレツでは一番を取った~
大根のかつらむきが出来ない!
(お刺身のつま あれを作る最初の段階ですよ)
和食は、少々苦手だったようです。

今でも お魚をさばく事
パスタを作る事 
何十年 台所を任されてきたおばさんより
ちょっぴり 上手です。
(ちょっとしたコツがあるんだそうですが)
それでも、
一番 助かったのは 包丁研ぎでした(笑)

台所へも立ってくれますから
彼女は 楽出来るのか(・・? 大変なのか(・・?

この頃は あまり(あまり・・ですが)(-"-)
親に心配をかける事もなく 楽しそうにしてました。

勉強嫌いは 相変わらずで、
その事で 親が学校へ呼ばれた事もありました。

勉強以外の適応力があるせいか
お友達も 小中学校 高校 専門学校と
平均的に居て みんな今もお友達です。 

2年の専門学校が終わった後
もう少し 突っ込んだ勉強をしようと
東京のとある誰でもが知ってる名前の
調理学校へ行ったんです。

ここは、一番苦手な勉強ではなく
実技主体の専門学校ですから
より一層楽しかったようです。

お金はかかったけど、しばらくは安堵の日々。
また 明日は 強烈に(lll-ω-)ズーン


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Author:ヨンヨン
日本一の米どころ 
新潟で暮らしています。

家で仕事をしながら 
お庭の花を育てながら
のんびり 過ごしています。

お料理と ネコが大好きな
何事も 気にしない!気にしない!
お気楽 おばさんです。


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