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夢は叶えるもの 奇跡は起こすもの

夢は、ラッキーな誰かに神様が与えてくださるものではなく、自分自身が描いて、叶えるもの。.と信じて  毎日の出来事、家族の事を  綴っていきます。そこには、「愛」がある。
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苦労と熱い思い

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今日もご訪問ありがとうございます。

今は どこのスーパーでも見られる
「カニ風味かまぼこ」

かにかま1

お酒のおつまみ サラダに 便利に使われています。
「かにかま」とも呼ばれ 

かにかま2

かにかまぼこの略で、
風味・食感・形・色などを蟹の身に似せて作られた蒲鉾の事

板付き蒲鉾と違って 板からはがして 切る手間も無く
板付き蒲鉾
そのまま 手巻き寿司にも使えますから 便利です。

手巻き寿司

この爆発的に売れている「かにかま」は、
40年ほど前に
石川県の水産練り製品会社が、
人工クラゲの製造に行き詰まった時
偶然に出来た物だそうです。
偶然と言うより 日々製品の開発をしてる中で
意図的にではなく、出来上がったものだそうです。

最初の製品は 今のような棒状ではなく
細かく刻んだものだったので

カニ足

築地市場に持ち込んだ時は、
「刻んだ蒲鉾なんか売れない。」と、
ほとんどの問屋が口をそろえて言った。
しかし、捨てる神あれば 拾う神ありで
一つの問屋だけが、面白い着想だと言って買い取り、
売り出してくれたそうです。

途端に話題になり 増産 増産で
トラックが市場に到着すると、
業者が奪い合いになるほどの人気製品になり
その後 各地の蒲鉾屋さんが作り始め
今では、どこのスーパーでも見られる
人気商品になったそうです。

私が初めてこの「かにかま」を目にしたのは
夫と立ち寄った小さなお魚屋さんの店先で
新潟の蒲鉾屋さんが 県内に初めて売りに出した
製品だったようです。
もう、40年も前の事になります。

この製品を開発した会社の
当時の社長さんは 20年ほど前に
東京駅で倒れ 亡くなり
新潟で初めて売り出した蒲鉾屋さんの
当時の社長さんも 数日前亡くなり
これらの偉業は 社史に残されていると思いますが、
困難を乗り越えた苦労、熱い思いは
何時までも 語り継がれる事でしょう。

事実 40年も経った今 
私が、ここに書いているのですから
これを読まれる方は スーパーで目にする
「かにかま」の歴史を知る事になるのです(笑)





最後の文字2

過去の記事は
こちらから読めます
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ヨンヨン

Author:ヨンヨン
日本一の米どころ 
新潟で暮らしています。

家で仕事をしながら 
お庭の花を育てながら
のんびり 過ごしています。

お料理と ネコが大好きな
何事も 気にしない!気にしない!
お気楽 おばさんです。


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