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夢は叶えるもの 奇跡は起こすもの

夢は、ラッキーな誰かに神様が与えてくださるものではなく、自分自身が描いて、叶えるもの。.と信じて  毎日の出来事、家族の事を  綴っていきます。そこには、「愛」がある。
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落雷と新米

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今日もご訪問ありがとうございます。

「絶頂や 頭の上に 秋の空」
正岡子規の俳句ですが
昨日の 昼間は 秋そのものの青空
天高く 美しかったです。

秋の空

頂いた写真ですが
こんな感じの空でした。

夕方になって うす暗くなった5時半頃
ヒョウが降って来たような 激しい雨音
同時に 稲光 
稲妻

お隣の家が壊れたのかと思うほどの
大きな音の 落雷
(我が家と書かないのは何故でしょう)(笑)

この状態が 30分ほど続いた。

土の上には 大きな雨の跡が
ポツポツと残った。
それほど 大きな雨粒だった。

梅雨明けの時の雷より
何十倍も大きな雷雨でした。
防災速報で 
竜巻注意報が 発表されました。

昼間に田んぼ道を走った時
黄金色に輝いていた 借り入れ寸前の稲穂も
この雨で 横になったでしょう。

今年は 天候不順ではありましたが
お米の出来は良いと言われている。

お米の美味しさの格付けの中で、
特に有名なものが「米の食味ランキング」です。

炊飯器で炊いたお米を、専門の評価員20名が評価する。
評価項目は外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価の6項目。
基準米(複数産地コシヒカリのブレンド米)との比較で
-3~+3の7段階で点をつけ、
総合評価を基準米の数値と比較しランク分けをする。

基準米よりも特に良好なものを「特A」
良好なものを「A」おおむね同等なものを「A'」
やや劣るものを「B」劣るものを「B'」とされる。

この「食味ランキング」より
もっと細かい単位で美味しさを確認する方法のひとつが、
「食味値」と言われている。

「食味計」と呼ばれる理化学機器で測定された、
4種の成分(アミロース、たんぱく質、水分、脂肪酸度)の
含有量から算出される数値です。
最高点は100点、日本産米の基準は65~75点で、
70点以上であれば「70~80%の人が美味しいと感じる」そうです。

銀シャリと呼ばれる新米が 
食卓に上がるのももうすぐです。




最後の文字2

過去の記事は
こちらから読めます
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ヨンヨン

Author:ヨンヨン
日本一の米どころ 
新潟で暮らしています。

家で仕事をしながら 
お庭の花を育てながら
のんびり 過ごしています。

お料理と ネコが大好きな
何事も 気にしない!気にしない!
お気楽 おばさんです。


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