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夢は叶えるもの 奇跡は起こすもの

夢は、ラッキーな誰かに神様が与えてくださるものではなく、自分自身が描いて、叶えるもの。.と信じて  毎日の出来事、家族の事を  綴っていきます。そこには、「愛」がある。
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冬の使者 魚+雪 な~んだ

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今日もご訪問ありがとうございます。

「魚」+「雪」
能登から、真冬の便り 鱈を 頂いた。

もちろん 真鱈

用途によって、すぐに使えるように
捌いてくださった。

DSC_1638.jpg

有り難い

「高タンパク」
「低脂肪」
「低コレステロール」
「低エネルギー」と嬉しいことだらけの鱈

淡白なのに脂のうまみがある

アラは、大根やネギを入れてお汁を作る
簡単鍋です。お豆腐をも入れて

DSC_1639.jpg

メスの「マダラ」の卵巣、
「真子(まこ)」

花が咲いたように あっさり味で煮ても

DSC_1645.jpg

少し 濃いめの味で 煮たら
ご飯に良く合う。

DSC_1642.jpg

肝を 叩いて、少し混ぜると

DSC_1644.jpg

コクが出て、美味しい。

オスの精巣 「白子(しらこ)」
珍味ですね。

DSC_1650.jpg


見た目は、何やら・・・
( ̄ー ̄)ニヤリッ

さっと湯通しして、ポン酢
天ぷらにすると、外はカリッ!
中から ジュワ~

白子は100gあたり62kcalしか無いそうですが
天ぷらにすると、カロリーは上がるかな。

コブ締めは、もちろん お刺身

DSC_1640.jpg

DSC_1649.jpg

わさびまで、付けて下さって
行き届いてます(*^。^*)

言うまでも無く 身は焼いて食べます。

カロリーが少なくて、必要な栄養素が取れる鱈は、
ダイエットに最適なお魚ですね。

真冬が旬ですから、スーパーにも
売っているでしょう

「スケトウ鱈」ではなく「真鱈」ですよ

また、よだれが出るような物を
食べて、申し訳ないです
・゚・(●´Д`●)・゚・ごめんよおぉ




最後の文字2

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Author:ヨンヨン
日本一の米どころ 
新潟で暮らしています。

家で仕事をしながら 
お庭の花を育てながら
のんびり 過ごしています。

お料理と ネコが大好きな
何事も 気にしない!気にしない!
お気楽 おばさんです。


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