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夢は叶えるもの 奇跡は起こすもの

夢は、ラッキーな誰かに神様が与えてくださるものではなく、自分自身が描いて、叶えるもの。.と信じて  毎日の出来事、家族の事を  綴っていきます。そこには、「愛」がある。
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やめられない!止まらない!

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今日もご訪問ありがとうございます。

8月のお盆頃、数週間だけが収穫のピークとされる
「黒埼茶豆」

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新潟県の枝豆作付面積は全国1位!
そして消費量も全国有数。

昨年
「黒埼茶豆」は、農林水産省より
「特定農林水産物」として「地域ブランド産品」に登録されました。

他の枝豆に比べアミノ酸や糖分が多く含まれて
食べ始めると やめられない!止まらない!(笑)

朝から、3㌔の茶豆を茹でた。

大鍋に4回

DSC_2076.jpg

涼しい朝と言いながら
タオルが濡れるほどの大汗をかいた(^^ゞ

茹で終わったら、すぐ 冷ますと
色よい出来上がりになる。

DSC_2080.jpg

いつもは、扇風機で風を送るが
今年は、扇風機を出してないので
サーキュレーターを使った。

DSC_2082.jpg


takujou_senpuki.png
このサーキュレーターは、
 夏も冬も テレビの後ろで、
 風を天井方向へ送り
 部屋の空気をかき混ぜる役割で 
普段は、日の目を見る事は無い(^^ゞ 
takujou_senpuki.png


黒埼地区で栽培された茶豆を「黒埼茶豆」と呼びますが、
最近では黒埼地区以外で同じ品種を栽培して
「黒崎茶豆」と売っている物もあります。

「黒埼」と「黒崎」
正しくは地名をとって「黒埼茶豆」が本物です。
間違って買わない様に(^^ゞ

この前 頂いたのは
茶豆農家さんの直送
今回は、スーパーからの物

やはり 味が違う
鮮度が違うのでしょう。

こんなにたくさん茹でて、どうするのよ(^^ゞ
大丈夫 (o´ω`o)ぅふふ

Rちゃん Kちゃんは
豆ねえちゃん 豆にいちゃん
(●´艸`)フ゛ハッ

夕方 取りに来ました。
あっと言う間に食べ終わってしまうでしょう。

茹でて ザルのまま食卓に出すのは
新潟だけらしい(^^ゞ

我が家は、ザルではないです。

DSCF4678_201808091637174b4.jpg

一人で、これくらいは、軽い 軽い 
( ´∀`)ケラケラ

それでも 多いので
枝豆スープを作りました。

DSC_2081.jpg


冷やして、これも美味しい
(*^。^*)




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笑えた 反撃料理

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今日もご訪問ありがとうございます。

この暑さで キッチンに立つのは
拷問に近い。
(*´Д`)=3ハァ・・・

冷奴は良いとしても
焼き茄子 冷やし中華等
冷たい食べ物は、食べる時は冷たいが
作る時は、火を使う。

食べるだけの役割の人は
この大変さが分かっているのだろうか
。・"(>0<)"・。ンモォ~

多分どこのお家でもあることだろうが
お料理の大変さを言うと
「簡単で良いよ」と言われる。

我が家の夫も
「簡単におにぎりを作ってくれないか」と言う事がある。
おにぎり・・・ー ̄) ニヤッ
食べる人は、簡単であるが
作る人は、ご飯茶碗にご飯を盛る方が
簡単である。

こんな 不満 主婦はみんなが
思ってるでしょう。

ある時 ネットを見ていたら
笑えると言うか・・溜飲が下がると言うか・・

こんな記事を発見

不満があった食事を作るみなさん

見た?見た?
ニャハハ☆(σ∇σ☆)(☆σ-σ)☆ヌフフ

夫に「簡単に冷やし中華でいいよ」と言われ、
妻が作った反撃料理がすごい!

00311120HDK.jpg
情報と一緒に頂いて来ました。

何の説明も要らないでしょう(笑)


ーー吹き出した後に、夫からは何かコメントがあった?

この質問の答えは、

旦那「wwwwwwww !!!これは…一体ww」
私「簡単な冷やし中華だよ★」
旦那「食べ応えがありそうだねwww」
私「よく噛んで小顔効果!!!!!」
という感じでした。


冗談の通じない我が家の夫に
こんな物を出したら
「もう、作らなくて良い」と
すねるだろうな(^^ゞ




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山菜 山菜 山菜

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今日もご訪問ありがとうございます。

良く晴れた 一日が終わる。

ぼんやりとした 暖かさだけれど
花咲き香る
1年で今が最も良い季節だと思う。

今日は、「こごみ」 を頂いた。

DSC_1818.jpg

一般的に「こごみ」と言えば、この青こごみの事で
茎の部分が赤い 「赤こごみ」もあるそうです
(持って来てくださった方の受け売りです)

こごみ
新ジャガイモ
春菊で 天ぷらを作った。

DSC_1819.jpg

最近は、白米をお休みして
もち麦を入れたご飯にしている。

DSC_1836.jpg

モチッ!として美味しい。

1合に一袋 水100㏄を足して

DSC_1837.jpg

普通に炊くだけ

作り終わった所に
別の方が 山菜を届けてくださった。

もう少し 早ければ・・
(ノc_,・;)ハア・・・


「山菜の王様」タラの芽

DSC_1838.jpg

「山菜の女王」コシアブラ

DSC_1839.jpg

ウルイ

DSC_1833.jpg

茹でた後に天日で干すと
「やまかんぴょう」と呼ばれる保存食になります。

明日も 山菜が食べられます。

ウルイの酢味噌和え

日本人で良かった~\(^o^)/




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こんな人も 居るんだね

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お友だちが
「ちょっと 聞いてよ」と言ってきた。

申し訳ないけど、この忙しい時期に 
愚痴にお付き合いするのは、
正直 気が重かったが
聞いているうちに 思わず聞き入ってしまった。

私は、知らない人だけど、
そのお友達のお友達(仮にNさん)

Nさんは、お料理上手だと聞いていたそうです。
ある日 ご馳走するからと
Nさん家に ご招待されたそうです。

見た目は、美味しそうなお料理が
まるで、ホテルか割烹のような
お洒落な器に入って並んでいたそうです。

煮物を一口食べて
「ウッ!」

この味は・・・
化学調味料

最近は 「化学調味料」と呼ばず
「うま味調味料」と呼ばれています。

科学的に作られた危険な物と言う
イメージが有るからかも知れません。

化学調味料の製法は、
化学に弱い私には、説明出来ませんが・・(^^ゞ

このお友達は、自然の味を大切に
お料理をする人だから、味には敏感で
すぐに分かったのでしょう。
以前は、病院の調理室にも
お勤めしていた人です。

化学調味料が危険と言われていますが
どんな調味料も化学処理なしでは、
作ることができません。 砂糖も食塩も。

すべてを自然から作られた
化学的処理のない調味料を使わなければ
安全と言えるお料理は出来ないでしょう。

昔の人は、自然の物を使って 
お料理していましたから
今でも 出来ない訳ではないです。

化学調味料が体に悪いと言われても
大量に摂取した時の話です。

けれど、食べてみて、
味がするほど 大量に入れるのは
間違っていますね。

どんなに 美味しいお料理が出来るとしても(^^ゞ




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私は、これで体が楽になりました(^^)v

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半年に1度の 何も結果の出ない
MRIを撮りに行って来た。

過去記事

血液検査もしてくれるので
健康診断と思えば 
それだけでも良いと思っている。

しかし、MRIの検査代は高い。

DSC_1810.jpg


結果は、27日の診察日まで
分からないが、多分何も無いのでは・・(^^ゞ

最近、荷物運びばかりしていたので
疲れた~と言う感じがしていた
(o´Д`)=з 疲れた・・・

打撲した、足の小指も
治っているが 少し違和感が有ったので
しばらく、忘れていた 足湯器を使い始めた。

DSC_1807.jpg


足を温める事は、健康 美容に
良い事は、知られています。

足は心臓から離れているので
代謝や血流が鈍くなって
老廃物が貯まりやすい(>_<)

夜は、お風呂に入って
体は、温まるが、
朝に 足湯をして、一日のスタートを
軽くしようと思った。
ヾ(´▽`*;)ゝ"

朝の20分は
少し負担になるけれど、
新聞も読むので、その時間を少し延長すれば
出来ると考えを変えた。

テレビのリモコン 新聞 生姜入り紅茶 
携帯 電話の子機 必要な物を 用意し、
座って出来る用事をしてると
20分は、すぐに経ってしまう。

終わると 足と体が温かくなって
体も軽くなり、
朝の家事が 楽に出来るようになった。

昼間に疲れないで、1日持つようになった。
(v^ー°) ヤッタネ

足湯って、こんなに効果があるのか
v(*'-^*)ゞ・'゚☆ブイ

今までは、昼間にやっていて
途中で 訪問者が有って
濡れた足で、慌てて出たりしていたが
朝は、誰にも邪魔されない。
(*^ワ^*)

これからは、このパターンで
軽やかな1日を過ごしたいと思った。
ぐ~♪ d(* ̄o ̄)





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桜の時期は、このお魚

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桜の時期の桜色のお魚
これから、旬になる真鯛

真鯛の産卵は2~6月頃ですが、
産卵期の直前に「桜鯛」と呼ばれます。

天然物の真鯛はピンク
養殖の真鯛は黒っぽい色をしているものが多い。

DSC_1790.jpg


今日は、捌いて頂いたので
すぐに お刺身

DSC_1794.jpg

半分は、焼いて

DSC_1795.jpg


骨の部分は、軽く焼いて
もちろん お味噌汁

養殖だから味が落ちるというのは昔の話
スーパーから買って来ても
十分 美味しいでしょうね。




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美味しいお土産

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日本三大夜桜の一つ高田公園の桜。
takadasakura.jpg
(頂いてきた画像です)

「観桜会」が始まって
昨日は、末息子一家が
Yさんの実家のある上越市へ行って来た。

寒い日だったそうですが、
Sちゃんは、抱っこされて桜見物
ところが・・ほとんど寝ていたそうです(^^ゞ

Yさんは、子どもの頃は
毎年行っていたけれど、
ここ数年は、行けてなかったので、懐かしく
見物出来たと 喜んでいました。

今日は、お土産に
上越市頸城の伝統食「くびきの押し寿司」
持って、来てくれました。

DSC_1778.jpg

言うならば、ごはんのサンドウィッチ
田んぼ作業のこびり (昼食前後のおやつ)として
食べられていたものだそうです。

DSC_1779.jpg

それぞれの家で作られる 押し寿司は
その家の味があって、
Yさんのおばあちゃんが作ってくれたものを
食べていた懐かしい味だそうです。

おやつには、
「桜くちどけサブレ」
DSC_1781.jpg

外は、最中の皮
中は、口に入れると さらっと溶けるサブレ

可愛いパッケージに入った
やさしいイメージのお菓子

DSC_1782.jpg


味も優しかったです。

美味しい幸せな お昼時間でした。




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美味しい桜

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桜が散り始めた地方もあるのに
こちらは、今が盛り。

どこへ行っても 桜のトンネル。

桜5

お花見日和なのに、
今日は、朝から雨模様
こんな青空は見られない(^^ゞ

そんな日は、
花より団子
(o^∇^o)

長野の「桜きんつば」

DSC_1768.jpg

皮にほんのり桜の香り

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お茶にも わずかな桜の香り

DSC_1769.jpg

これぞ、究極の和の休息時間

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日本人が こんなにも桜を愛でる理由は
命の儚さ

この「きんつば」も「お茶」も
ほんの一瞬の香り

しばらく置くと 香りがしなくなる

桜の花のように、
あっという間に 消えて無くなる香り

明日も、雨のようです。
お花見は 出来るのかな
ショボ━(´・ω・`)━ン




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また、食べ物の話

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昨日の午前中の事

一番近い 道の駅
「キラキラマーケット」が
リニューアルして 3日間限定のセールが
始まった。

お野菜も安くなったし
地元の食材をたくさん扱っているので楽しい。

いつもは、10時オープンだが
昨日だけ 9時45分
先着何名だけ、売り切れご免の品物もあり
早めに行ったが、
並ぶ場所が変わったくらいで
感動する程の変化も無く
レジは、長蛇の列

ここに並んでまで、
買いたい物も無かったので、
何も買わないで、帰る事になった。

時間も有ったので、
前から気になっていた
パン屋さんへ行った。

CISCO THE BAKERY
(シスコ ザ ベーカリー)

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人気NO.1 「発酵バタークロワッサン」
シンプルで、バターの味がして
美味しかったです。

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テラス席もあって
お天気が良ければ、外で
ランチ気分を 盛り立てる事も出来ます。

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極上食パンは、数量限定で
2斤で800円 
少し食べてみたい気もしますが、
高いな・・(^^ゞ

ボリューム満点のサンドイッチは、
口のサイズを測ってからでないと
食べられない大きさです(^^ゞ

top3_img9.jpg


このパン屋さんは、
磁気メディアの会社から
スポーツクラブ事業
飲食事業へと 発展させた会社で
それぞれの部門で 人気がある
他事業への参入は、大変だと思うが
すごいです(*^。^*)

写真は、すべて頂いてきました。
手抜きしてます(^^ゞ

最近、食べ物の話題が多いかな(^^ゞ




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ヨーグルト生活が充実した

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ヨーグルトは、腸に良いと
毎晩 欠かさず食べている。

そんなに食べるなら、
自分で作れば良いと思って
ヨーグルトメーカーを調べていたが
いまいち これ!と言う意識が湧いて来なかった。

甘酒も飲むので、作れた方が良いかな
そんな迷いもあった。

1か月くらい前
Yさんに「お義母さん そろそろ買えば」と
背中を押され、思い切って買った。

シンプルに ヨーグルトだけを作ろうと
DSC_1743.jpg

買ったのは、良かったが
長い間 食べてきたヨーグルトの味は
気に入っていたので、その味に
近づけたいと思い、
色々な牛乳で試してみた。

落ち着いたのが、
DSC_1742.jpg

県産の牛乳で、コープでも買える
「魚沼牛乳」パッケージも可愛いし(*^。^*)
スターターは、今までのヨーグルトを使った。

それでも、少し柔らかすぎると言ったら
Yさんが、「スキムミルクを入れたら」とくれた。

DSC_1748.jpg

Sちゃんのミルク?(^^ゞ

これで、思い通りの硬さと味になった。

出来上がったら、次回のスターター分を取り
3個の100均の入れ物に入れて、

DSC_1744.jpg

今日の分は、パックを半分に切り

DSC_1747.jpg

これで、4日分

今までは、408円
これからは、380円で 倍くらい食べられる

そのままでも良いが、少し味を付けたい時に
リンゴジャム キンカンの甘露煮
レモンの皮の甘露煮を作った。 

DSC_1745.jpg

マンゴーのフルーツソースの事もある。

DSC_1746.jpg

パンにも使える

「スキムミルク」は、
乳脂肪分が少なくて、カルシウムもしっかり摂れるので
これからの 骨密度を上げるのにも
役に立てば良いと思っている。

カットのお野菜に ヨーグルト
冷蔵庫が 100均の瓶で
一杯になり

これで、ヨーグルト生活が充実した。
♪(゚▽^*)ノ⌒☆



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プロフィール


ヨンヨン

Author:ヨンヨン
日本一の米どころ 
新潟で暮らしています。

家で仕事をしながら 
お庭の花を育てながら
のんびり 過ごしています。

お料理と ネコが大好きな
何事も 気にしない!気にしない!
お気楽 おばさんです。


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