夢は叶えるもの 奇跡は起こすもの

夢は、ラッキーな誰かに神様が与えてくださるものではなく、自分自身が描いて、叶えるもの。.と信じて  毎日の出来事、家族の事を  綴っていきます。そこには、「愛」がある。
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夏風邪ひいた(^^ゞ

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今日もご訪問ありがとうございます。

一昨日の夕方から
風邪を引いたみたい(>_<)

普段は、風邪気味と思うと
鍼へ行って来るのだが
今回は、
予兆も無く、いきなり・・(>_<)

微熱があったし 咳が出る。

鍼へ行く気力が無かったので
裏のいつもの内科へ行って来た。

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我が家からは、裏だが
内科からすれば 我が家が裏なのだろう。

今日は、土曜日一日ゴロゴロしていたら
良くなってきた。

相当汗もかいて、お布団が湿っぽくなったので
乾燥機をかけている。

8月の2日には
全国的にも有名な
長岡の花火を見に行く事になっている

席の確保もしてあるので
それまでに 完全に治さないと。
明日も 日曜日なので また ゴロゴロの
一日を過ごそうと思っている。

病院の先生からも
夏の風邪は治りにくいから・・と言われた。

冬は、温かく布団をかけていれば良いが
夏は、温度調節が難しいから。



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旬の物は、美味しいに決まってる

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北海道 名寄のグリーンアスパラガスを
頂いた。

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グリーンアスパラガスは、今が旬
β-カロテン、ビタミンB1とB2。
ビタミンCやビタミンE

血液の流れを良くし、胃の粘膜を保護する
ムチンという成分も入っている

良いことずくめの食材

こんなに太いのに、

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ハカマも取らず 

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下の方も切らずに
全部 柔らかく 食べられる。
ゎーィ♪ヽ(*´∀`)ノ

茹でなくても
そのまま バター炒めにしても
すぐに柔らかくなる。
ゎーィ♪ヽ(*´∀`)ノ

サラダに

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ピクルスに

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どうやって食べても美味しい
ゎーィ♪ヽ(*´∀`)ノ

天ぷらにも出来る。

生で
食べられるのだろうか(*´д`)??
さすがに生では食べてみなかった。

たくさんだったので
8日の 末息子のお誕生プレゼントに
届けた。

頂いた物を プレゼントにするなんて
経済的だ(*^。^*)



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夫 頂いて来る人 食べる人 私 作る人

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日本は、四季がはっきりしていて
季節によって、食べごろになる食材があって
「食材の旬」と言われる。

最近は、
スーパーに行くと、
旬など関係なく食材が売られていますが、
やはり、旬の物は、安い 美味しい 栄養価が高い

「海のミルク」と言われる「牡蠣」
寒くなり始めた冬の11月頃が旬と言われているが
これは「真牡蠣」の事であって、
「岩牡蠣」は、今頃から夏が旬である。

先日 夫が仙台から、
牡蠣を頂いて来た。

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プリプリしてる物は、牡蠣ご飯 
後は、カキフライにして食べた。

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朝採りだそうだが、さすがに現地ではないので
生では、食べなかった。

寒い時期ほど油がのっていて美味と言われている
本マグロですが、
日本近海での漁の最盛期は7月~8月

少し早いかと思われましたが
「大トロ」「中トロ」「赤身」

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養殖のテクニック向上や遠洋漁業の船内処理で
一年中が旬とか言われてますが、
採れたばかりの マグロは
美味しかったそうです。

「夫 頂いて来る人 食べる人 私 作る人」
ニャハハ (*^▽^*)

私は、食べないので 美味しさは分かりませんが・・
゜・(x ω x)・゜。



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たかがカレーライスされどカレーライス

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お出かけして、遅い帰宅になった時

夕食は何にしようかな
カレーライスにしよう と簡単に作るカレーですが、

我が家のカレーは、そんなに簡単に出来ません。

カレーにしようと思ってから
3日目 ようやく食べられる
こだわりのカレー。

こんなに時間をかけたのに
出来上がりは、どこにでもある
野菜カレー

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牛スジ肉 ローリエ コンソメで
スープを ゴトゴト アクを取りながら作ります。
(今回は、スジ肉が無くて、バラ肉)

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これで一日目が終わり

冷めてから こして
透明なスープが出来ました。

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ジャガイモとニンジンは、ちょっぴり

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今回は、ココナッツオイルで

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焦げないように 混ぜながら
楊枝で刺して このまま食べられるくらいに

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炒めます。

これを 鍋に戻したスープに入れて
ジャガイモ ニンジンを炒めた 
フライパンに バターを足して

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玉ねぎは、ザルいっぱい

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これくらいでは、まだまだ

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約40分炒めても まだ足りない。

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本当は、飴色になるくらいまで炒めて
スープ鍋に入れる

ここから、丸一日 弱火で煮ます。
良く煮ると、甘味とコクが出るのです。

ここで 2日目が終わり。

最後の日に、
ニンニクの香りを移したフライパンで

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薄く塩コショウをまぶした牛バラ肉を
炒め 鍋に投入

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煮るのだから、あっさり炒める。

最初から、お肉を入れると
硬くなって 不味い(>_<)

アクをしっかり取るのも コツかな。

ハチ食品の「カレー専門店のカレールー」

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ガラムマサラ ケチャップ ソース 醤油

3日目にして、いただきます(*^。^*)



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美味しい ジャンボにミニ 

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おやつを食べるなら
プリンは、割と好きなほうだ。
作ってまで食べる気はないけれど(^^ゞ

この前 能登から 貰って来た
ジャンボな プリンの記事を書いた。

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今日は、まるで反対なミニ
1個が20g

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6個入りで 全部食べても120g

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お子様ランチにでも付けるのかな。

けれど、業務用ではなくて
普通に売っている。

グリコのプッチンプリンに似ている。

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聞いたところによると
グリコから 頼まれて
プチプッチンプリンを作って欲しいとか・・

こんなに小さくては、
プッチンの爪を作る事は出来ないので
プチプリンになったらしい。

良く見れば、これも
能登地方で作られている。

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能登半島は、養鶏業が盛んなのだろうか。

それにしても、
楽しいプリンである。



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血圧の管理

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当初は、入院5日の予定だった。

手術3日目の診察で 傷の周辺に
大小様々 水泡が出来た。
先生が 潰して 化膿するといけないと
飲み薬が、点滴に変わった。

1回 30分ほどの時間だったが
そのせいで 退院が4日延期になった。

落ち込んだ顔で、部屋に戻ろうとすると
「僕でいいの?」(^^ゞの看護師君に出会った。

退院が伸びた話をすると
「良く、治ってから退院してね」と
慰められた。

その後 血圧を測りに来て
相変わらず 高い数値が出た。

「後で、また来るから、横になっていて!」
「何分後に来るの?」と聞くと
「教えない!教えると緊張するから」と
言って 戻って行った。

仕方なく、ずっと横になって居ると
30分ほどで、また来た。

「ほら~!下がってる。下がってる。」と
すごく喜んで 数値を見せてくれた。

最高値は、180もあったので
140と言うのは、それほど低い値ではないが
その時の看護師君の笑顔は、忘れられない。

今日は、かかりつけ医に
漢方の薬を貰いに行った。
この前は、間違って 2か月分も出た。
「先生が間違ったみたい・・人間だもの(笑)」
今回は、間違いなく1か月分

血圧も測って貰ったら
まだ、160もあり
「高いね。多分手のせいだと思うけど・・」
薬が出た。

家でも測ってるならと
「血圧管理手帳」を貰ってきた。
今晩から、血圧の管理をすることになった。



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お後がよろしいようで・・

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サラダにする生野菜が無くなったので、
キラキラマーケットへ行って来た。

近い! 安い! 新鮮!
3拍子揃っている。
v(*'-^*)ゞ・'゚☆ブイ

今日のお買い得は、わさび菜 120円

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生で食べると ちょっと辛くて美味しい。

珍しい物があったので これも買った。

赤だいこん 黒だいこん 紫だいこん

赤黒 100円
  
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紫だけ 120円

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この違いはなぜ?大きさだと思う。

赤だいこんは、ラデッシュのように見える
黒だいこんは、洗う時 泥が付いているようで
ゴシゴシやったら、皮がむけて 白くなってしまった。
( ゚д゚)ンマッ!!

切ってみれば 中身は白
これで、中まで真っ黒だと
面白いのに・・(^m^ )クスッ

紫だけ中も紫色

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今日は、大根サラダ

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面白かったコントを思い出し
一人でニヤつきながら 作った。
怪しげな人(^_^メ)

そのコントとは、

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A君が入院した。
友達B君がお見舞いへ行った。

「DSを持って来たよ~」と。
A君は「持つべきものは友達だよ」
大いに喜んだ。

DSとは、
任天堂から2004年に発売された携帯型ゲーム機の事である。
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B君は袋を差し出しながら
「ほら!DS 大根サラダだよ」
ミ(ノ_ _)ノ=3 ズコォォ~~


お後がよろしいようで・・
ニャハハ (*^▽^*)



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お正月が来る喜び

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お正月の準備が 少しづつ整ってきた。

お正月2日目は、家族が揃う。

3年前から、末息子夫婦は、福山に居たが、
一昨年は、年末に車をぶつけて・・(>_<)
去年は、入院中の為・・(>_<)
帰省出来なかった。

結婚して、3年目にして
初めて我が家でのお正月が出来ると 
大喜びのYさん。

真ん中息子は、
我が家に来ると、必ず食べる
こんな子供じみたアイスクリームが好きだ。

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M子さんは、煮物が大好きだが、
まだ出来上がってない。

Rちゃんは、イクラ好き

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Kちゃんは、ベビースターラーメン丸

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Yさんも、魚卵好きなので 筋子

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末息子は、ワイン好き

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この「周五郎のヴァン」は
山本周五郎氏の著書に取り上げられて
「これぞワイン」と絶賛されたワインで
山梨県のグレイスワインから、取り寄せた物。

全員の好物が揃った。

いつも家に居る私たちは?

お正月ではなくても 
好物は、作って貰えるのだから
いいじゃないの・・

o(*^▽^*)o~♪あはっ



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雨は夜更け過ぎに雪へと変わるだろう

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♪ 雨は夜更け過ぎに雪へと変わるだろう
   Silent night, holy night ♪

雨のクリスマスイヴです。
寒いので、夜には雪に変わるかも知れません。

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昨日は、クリスマスイヴの前夜祭
孫たちと 夕食へ行って来た。

この日は、お店が混んでるだろうと
予想は出来たが、
Rちゃんのバレエの発表会があって 
M子さんも忙しく
予定していたお店の予約が取れなかった。
(´Д`。)グスン

急きょ 予約したのが
和食ファミレス「里味」

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ここは、県内に数店舗を持つチェーン店

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孫たちが「わらべ膳」を食べ終わってから
プレゼントを渡した。
図書カードは「本買えるの?」と言って、
パパが「アイカツの本 3冊は買えるよ」
「3冊 3冊・・」と喜んだ。
(v^ー°) ヤッタネ

それより、音楽が鳴り、お話するカードに
興味を持って、開いたり 閉じたり
楽しんでくれた。
ママに「ありがとうは?」と言われて
声を揃えて
「おばあちゃん ありがとう」

クリスマス

メロメロ・・
何でもプレゼントしたくなる おばあちゃんでした。

yuki-line-blue.gif


今日のお昼は、
恒例 年1回の 
親友S子さんとカニを食べる会
二人だけでも「会」である。

親友S子さんは、カニに目がない。
安いカニを 数回食べるより
お正月かクリスマスに 贅沢にカニを食べる事にしている。

タラバ蟹を お皿山盛り

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一度に食べるの勿体ないね と言いつつ
ペロリと食べた。

身が少ない 足の部分で お吸い物を作った。

良いクリスマスのお昼になった。

S子さんが、夕方から仕事へ行ってるお店で
ケーキを 買って来てくれる。

夜にケーキは、ちょっと危ないので、
明日のお昼に食べる事になった。

楽しみで、今晩は寝られないかも
o(*^▽^*)o~♪あはっ



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消えてしまったピール(T_T)

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数日前に作った キンカンピール
一昨日作った 柚子ピール

同時に出来上った。
干す時間が違うのに・・

ここ数日 
空気が乾燥しているのか!

お肌も 乾燥しているのだろうね。(>_<)

大きな柚子なら 細切りにするが、
面倒な事が嫌いだから、小さい柚子にしたけど
やはり、細く切った。

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右がキンカン 左が柚子

キラキラマーケットから買ってきた
柚子を 洗って、半分に切った。

すごい種

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4個入りが3袋
何個になるかは、小学生でも分かる(笑)
それを半分にしたので、
え~~っと
猿でも分かる (^^ゞ

中身をくり抜くには、
この、グレープフルーツを食べるスプーンが

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便利だ。

ヘタを取るのは、中身をくり抜いてからの方が

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芯もスポッと取れる。

中身は、絞って 瓶に入れ 保存

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鍋物 煮物 酢の物 ドレッシング
色々なお料理に使える。

ヒタヒタのお水で 3回くらい茹でこぼす

柚子の重さと同量くらいのグラニュー糖入れて
お水も少しだけ入れて、
ほんの弱火で、煮詰める。

この時 焦げないように 
鍋を見張ってなければ・・(笑)

煮詰まったら、広げて干す
24個あるよね。つまみ食いはしてない(笑)

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お鍋に付いたシロップは、
お湯で薄めて やはり・・瓶に保存

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お湯割りにして、柚子湯が飲める。
寒い冬には、温まる飲み物になる。

末息子夫婦が来て 
「あっ!ピール」
瓶に詰めて置いてあったのを見つけた。

二人で瓶に 指突っ込んで 食べてる
∑q|゚Д゚|pワオォ

ここまでされたら
「持って帰っていいよ」言わざるを得ない

アッと言う間に ピールが我が家から消えた
後に残されたのは、瓶入りの 絞り汁とシロップだけ
(´_`。)グスン



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プロフィール


ヨンヨン

Author:ヨンヨン
日本一の米どころ 
新潟で暮らしています。

家で仕事をしながら 
お庭の花を育てながら
のんびり 過ごしています。

お料理と ネコが大好きな
何事も 気にしない!気にしない!
お気楽 おばさんです。


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